友人が連れて行ってくれたのが、フラトンホテル（THE FULLERTON SINGAPORE）のランチビュッフェです。
ただのビュッフェと侮るなかれ、そのバリエーションたるや最高峰といえるでしょう。
まずはラウンジ付近で圧倒的な存在感を放つデザートコーナー。
大きなチョコレートファウンテンがあり、周囲にはチョコフォンデュアイテムがとてもおしゃれに設置されています。
イチゴのお山は初めて見ました。はなからテンションが上がります。
デザートもお料理も随時補充をしてくれるので美しさが保たれているのも高感度大。
食事もお見事。シーフードバーでは、いきなり鮮度の高いロブスターやシュリンプがお出迎え。
オイスターはカナダ、アジア、フランス等国別に3種類揃っていました。
普段はノロウイルスが気になって生では食さないのですが、あまりにも輝いて見えたので２つもいただいてしまいました。クリーミーで絶品です。
その左横には日本食カウンターがあり、寿司や刺身を目の前で用意してくれます。
まあ今回は、他あまりにも選択しが多すぎたため日本食はパスしましたが、大変な好評ぶりです。
逆サイドにはローストビーフをはじめとしたお肉料理やパスタ等、どれもおいしそうです。
ひとつ下のフロアにもまだまだお料理は広がっています。点心にアジアンフード、世界各国のチーズコーナー、
ベジタブル＆フルーツ、ローカルスイーツのアイスカチャンのデモンストレーションまで。
実に選択肢が多く、また一つ一つのクオリティが高く、どれをとても美味しかった。
この日ばかりは自分の胃袋のキャパの少なさを呪いました。ぜひ腹ペコで臨むことをお勧めいたします。
The Fullerton Hotel
住所： 1 Fullerton Square Singapore 049178
電話：(65)6733-8388
